美国国家餐饮协会（National Restaurant Association）表示，对从墨西哥和加拿大进口的食品和饮料产品征收25%的关税，将使美国餐饮业损失超过120亿美元，并严重削弱行业盈利能力。
餐馆经营者利润减少30%
该贸易组织在致总统唐纳德·特朗普的一封信中指出，针对这两个邻国的关税威胁，将使普通小型餐馆经营者的利润减少30%。
美国国家餐饮协会首席执行官米歇尔·科尔斯莫（Michelle Korsmo）在信中表示：“这些数字对于一个时刻应对大宗商品价格波动的行业来说是惊人的。餐馆不同于其他小型企业。它们的税前利润率平均仅为3%到5%，并且手头现金平均仅能支撑16天。大幅增加的成本对大多数餐馆来说是不可持续的。”
她敦促特朗普在考虑对加拿大和墨西哥实施关税时，豁免食品和饮料产品。如果他认为有必要征收此类进口税，也应将这些关键商品排除在外。
特朗普于去年11月连任时明确表示，将利用关税作为实现各种政策目标的工具。他在第二任期伊始承诺对所有从加拿大和墨西哥进口的商品征收25%的进口税。这一计划原定于2月生效，但被推迟至3月。
然而，据媒体报道，特朗普周一表示，关税将于下周开始实施。
关税是对进口商品征收的税费，通常由进口商承担。传统上，这些成本会被转嫁给消费者。
提高菜单价格将加剧客流减少
对加拿大征收25%的关税可能导致烘焙食品、某些类型的油类和牛肉价格上涨。与此同时，墨西哥是美国水果和蔬菜进口的主要来源地，例如牛油果和番茄。此外，美国还从墨西哥进口啤酒和其他酒精饮料，如龙舌兰酒。
餐饮业的担忧在于，这类进口税可能对成本产生影响，而经营者提高价格以抵消这些成本上涨的能力有限。
许多经营者已经面临客流量减少的问题，尤其是低收入消费者因菜单价格上涨而削减外出就餐开支。然而，餐厅不得不提高价格，以应对劳动力和食品成本的历史性增长。
科尔斯莫写道，在过去四年中，食品成本上涨了35%，劳动力成本则上升了36%。
她写道：“为了继续成为推动国家经济增长的动力，餐馆无法通过不断提高消费者菜单价格来平衡我们的高成本。”
她补充道，尽管贸易逆差需要更加平衡，“食品和饮料产品并未显著加剧这些逆差”，涉及这些产品的贸易是“互惠互利的”。她指出，美国农产品在推动出口增长方面发挥着至关重要的作用。
科尔斯莫表示，豁免食品和饮料产品将“最大限度地减少对餐馆业主和消费者的影响。这将有助于保持菜单价格稳定，并确保消费者仍然能够享受他们依赖我们行业提供的餐食。”
