2025年4月28日（周一），第七届“Taste of Asia”（TOA）中美餐饮食品行业峰会第二站在西雅图圆满落幕。《餐饮家》首次在小红书平台直播现场盛况，吸引了超过1500人围观，线上线下共同呈现了一场集产业洞察、品牌展示与社群互动于一体的餐饮盛会。峰会现场，餐饮科技领军企业MenuSifu发布重磅消息，正式宣布“助力亚餐崛起，孵化餐饮巨头”战略计划，引发行业广泛关注。
图 I TOA
撰文、编辑 I Lily
01
峰会高能回顾
第七届中美餐饮食品行业峰会（TOA）西雅图站于4月28日在贝尔维尤Mirra场馆成功举行。
西雅图这座孕育了微软、亚马逊等科技巨头的城市，正成为北美中餐产业创新发展的新高地。这里聚集了全美大量的亚裔工程师与技术人才，他们既讲究风味，也追求效率与数字化，催生出一种被称为“硅谷式中餐”的独特生态。作为TOA全美巡回的第二站，西雅图独特的科技创新氛围为峰会注入了新的活力。
活动当天，会场座无虚席，近300位来自中美两国的餐饮品牌创始人、供应商、投资机构与媒体代表齐聚一堂，围绕“品牌出海”“连锁化经营”“餐饮科技应用”等核心议题展开深入讨论，现场交流氛围高涨。
参展阵容也颇具看点：MenuSifu、金融服务商EZ Capital、智能奶茶设备Mimap、设计机构Curtis Su、手工馒头Bao Babies、逸品汤包、调味料巨头李锦记、连锁甜甜圈品牌Mochinut，以及百事可乐Pepsi……既有味觉的惊喜，也有技术的创新，吸引了大量参会者驻足体验。
这当中既有在纽约站广受好评、此次再度亮相的“老朋友”，也有首次加入的全新面孔，全面展现出中餐品牌“出海”过程中所具备的系统化与多元合作生态。
▲在西雅图站，新老面孔齐亮相。
值得关注的是，《餐饮家》作为联合主办方首次在小红书平台全程直播，通过“云逛展”“大咖访谈”等形式，两小时内就吸引了1500+观众实时观看，收获近7000次点赞，开创了餐饮行业峰会传播的新模式。
02
中餐连锁化密码
在TOA西雅图峰会上，MenuSifu联合创始人兼COO李宇以投资人视角，分享了对北美中餐行业的深刻洞察。
作为北美市场占有率第一的餐饮SaaS服务商，MenuSifu的发展历程堪称一部中餐数字化进化史。从最初的POS支付系统，到疫情期间助力餐厅数字化转型，再到如今构建起覆盖营销与流量运营、商业信贷、餐饮咨询等多个领域的完整餐饮生态体系，MenuSifu已服务超过15,000家餐厅，连接数百家上下游企业。
李宇表示，这一成就离不开新一代中餐创业者的支持——这些兼具文化底蕴与数字思维的创新者，正在重塑北美中餐的产业格局。
▲MenuSifu的联合创始人兼COO李宇发表演讲。
演讲中，李宇阐述了餐饮企业成功的三个关键要素：产品、服务和卫生（QSC体系：Quality、Service、Cleanliness）。无论是麦当劳、海底捞，还是北美中餐品牌，优秀的连锁餐厅都离不开对这三大要素的打磨。他进一步指出，从单店走向连锁规模化，餐饮企业还需要在六大维度持续优化：产品研发、选址策略、组织管理、品牌建设、供应链体系、数字化能力——这就是MenuSifu首席产品官Larry提出的“六边形战士模型”。
“每一个环节都至关重要，任何一块短板都可能成为企业发展的瓶颈，”李宇强调，“随着餐厅发展阶段的变化，各维度的战略重心也会动态调整。比如单店时期产品无疑是核心竞争力，但当企业走向规模化发展时，数字化和供应链的权重将呈指数级增长。”
他补充说：“连锁化绝非简单的‘规模更大’，而是需要同步构建完善的管理体系、技术支撑和资本运作能力，企业才能持续健康地发展。”
▲MenuSifu的联合创始人兼COO李宇发表演讲。
“华人餐饮长期被低估，但当下正迎来历史性机遇，”李宇掷地有声地说道，“随着北美中餐市场的蓬勃发展和中餐品牌及资本的不断溢出，我们坚信未来十年将见证中餐产业品牌化、资本化、科技化的黄金时代！“
在演讲尾声，李宇还宣布了一则重磅消息：经过两年筹备，MenuSifu正式启动WEFOOD Capital餐饮基金，该基金将通过产业投资、资源整合、技术赋能，帮助更多优秀的中餐品牌在北美市场快速成长。
03
“餐饮界的加速器”
据MenuSifu观察，许多优秀的中餐创业者在扩展至十几家门店后往往停滞不前，主要受限于资本、技术和组织管理三大系统性短板。再对比蜜雪冰城和霸王茶姬的上市路径，前者用了28年，后者仅用了8年——这正是资本作为加速器赋能产业的最佳注脚。基于这一认知，WEFOOD Capital应运而生，希望通过专业的资源和长期资本，推动更多中餐品牌完成从区域品牌到全美连锁、乃至上市公司的跃迁。
据WEFOOD Capital投资总监Harris介绍，该基金首期规模达5000万美元，重点投资北美地区的初创期餐饮品牌及上下游餐饮科技产业，“只要你是一位热爱餐饮的创业者，并且同一品牌下至少有5家门店，就有机会获得我们的资金，以及从组建团队、股权结构优化、跨区域拓展、数字化管理到战略规划在内的全方位支持。”
▲MenuSifu官宣WEFOOD Capital正式成立。
WEFOOD Capital的独特优势在于其“科技+资本”的双重背景。作为发起方，MenuSifu深耕北美餐饮科技十年，积累了从单店运营到连锁扩张的全链路径，其创始人王强更是一位从餐馆一线走出的连续创业者，“我们比财务投资者更懂餐饮行业的痛点，比技术公司更理解资本的逻辑。“
王强表示：“过去十年，我与无数餐饮创业者成为朋友，也亲身见证了他们的辛苦与坚持。他们非常努力，也很有才华，只是常常缺少更多资源和资金、缺少愿意陪伴他们成长的伙伴。我们希望通过这支基金，给他们多一些支持、多一点资源，让更多好品牌走得更远、更稳！”
▲“我们将与优秀的中餐创业者并肩同行十年、二十年，做他们创业路上最坚定的长期陪跑员，”WEFOOD Capital投资总监Harris在发布会上分享道。
MenuSifu的这次跨界并非偶然，疫情后其推出的餐饮金融服务EZ Capital已服务近千家中小餐厅的债权融资需求，而WEFOOD Capital将专注股权市场，形成完整的金融服务闭环。
王强表示，站在“中餐出海元年”的时间节点上，WEFOOD Capital将以“助力亚餐崛起，孵化餐饮巨头”为使命，未来十年助推更多北美中餐品牌打入主流市场，打造出属于我们华人餐饮界的麦当劳、星巴克和Chipotle。
WEFOOD Capital目前已正开放合作，欢迎有意上市或快速扩展的餐饮创业者与WEFOOD Capital投资总监Harris联系，为您的梦想助力。
【微信 / WhatsApp】
👇
