GLP-1减肥药物普及，美国消费者食品支出格局生变。
使用这类药物的家庭杂货和快餐支出减少，餐饮行业积极调整菜单以适应新消费趋势。
减肥药物流行，消费者食品支出显著减少
随着Ozempic（司美格鲁肽）等减肥药物的流行，消费者的食品支出格局正面临重大变革。根据康奈尔大学SC约翰逊商学院与数据公司Numerator的最新研究，这类药物的广泛使用可能会显著减少消费者在杂货店和快餐店的开支。
研究指出，使用胰高糖素样肽-1（GLP-1）药物（原本作为糖尿病治疗药物，但具有促进减肥的效果）的家庭，在用药六个月内，杂货支出平均减少了约6%。对于高收入家庭而言，这一削减幅度更是高达9%。
研究还深入探讨了快餐店支出的变化，发现GLP-1药物使用者的家庭在早晚时段的快餐消费有所减少。具体而言，高收入家庭早餐支出明显下降，而低收入家庭则是晚餐支出有所缩减。
这项研究分析了2022年7月至2024年10月的交易数据，结果显示，在消费者开始使用药物12个月后，支出减少的幅度虽有所放缓，但减少的趋势依然持续，且具有统计显著性。这一结论基于市场研究公司Numerator对15万个美国家庭的数据调查。
研究作者指出：“严重依赖高热量、加工或放纵性食品的公司可能会面临需求下降的挑战，因此需要重新评估其产品组合，以保持市场竞争力。”
GLP-1药物普及，餐饮行业积极调整应对消费变革
随着GLP-1药物的日益普及，餐饮行业可能需要考虑如何迎合这一新兴消费群体。这类药物包括Ozempic（司美格鲁肽）、Wegovy（司美格鲁肽注射液，专门用于减肥）、Zepbound和Mounjaro。据凯撒家庭基金会数据，这些药物已用于治疗2型糖尿病多年，且约八分之一的美国人曾在某个时点使用过它们。
值得一提的是，这些药物在促进减肥方面的效果显著，吸引了众多名人的公开推崇，如奥普拉·温弗瑞、吉姆·加菲根和凯西·贝茨等。然而，一些专家也对药物的过度使用表示担忧。
数据公司Truveta的数据显示，6月至9月期间，用于减肥的GLP-1药物处方量激增了32%，而同期整体处方量的增长仅为12%。
投资者一直在密切关注这些药物和消费者饮食习惯的变化可能对超市和杂货商产生的影响。这一趋势至少在一定程度上解释了去年快餐股平均下跌3.6%的表现。
康奈尔大学的研究还发现，家庭中有成员开始使用GLP-1药物后的六个月内，杂货支出呈现逐渐且持续的下降趋势。平均而言，每个家庭一年的支出减少了416美元，而高收入家庭的支出削减幅度更大，达到690美元。
此外，这些家庭购买的食品类型也发生了显著变化。GLP-1药物使用者减少了高热量、高糖或高脂肪食品的支出，如薯片、烘焙食品和饼干的购买量明显减少，支出削减幅度高达11%。
研究还调查了快餐连锁店和咖啡店的情况，发现早餐（上午11点前）和晚餐（下午4点至9点）时段的支出减少最为明显。这表明GLP-1药物使用者不仅调整了用餐时间，还改变了整体的消费模式。
为了应对这一趋势，一些餐饮公司已经开始调整菜单，以适应更多使用这些减肥药物的消费者。例如，Smoothie King连锁品牌就推出了专门针对GLP-1药物使用者的支持菜单。可以预见，随着减肥药物的持续流行，餐饮行业的变革也将持续进行。
