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在美35年，华人老板被ICE抓走，保守小镇居民纷纷声援

镇长：“我们镇失去了一位非常友好、非常正派的居民。”

福建女生闯进美国主流，成大女主创业家

认识一下来自福建长乐的女生周晓婷(Kelly Zhou)，她已经从容打开主流市场，带着一个“蓝色”的品牌占领一片“蓝海”区域。

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第三届餐饮家金像奖在芝加哥盛大揭晓

2025年5月17日，在芝加哥NRA展会举行的第七届全球中餐博览会上，第三届餐饮家金像奖颁奖典礼盛大举行。

最新

餐饮出海用工困境配图：厨房内三位厨师专注包制中式面点，近景人物正将馅料填入面皮，操作台摆放成排待煮的饺子与馄饨，蒸汽氤氲中展现人工密集型工序。身着标准白色工服与厨帽的团队分工协作，呼应文中高技术人力稀缺、工序流程化难等核心议题。

中餐出海用工困境：成本、合规与文化的三重挑战

餐饮家编辑部

中餐出海遭遇系统性用工门槛：人工成本高企、技术人才短缺、文化冲突加剧，合规与灰色用工矛盾难解。

三杯点缀橙片薄荷的果茶，搭配荔枝与书籍，明亮色彩展现果汁类饮品在休闲场景中的创新呈现。

中餐饮品数据：碳酸饮料占48%成佐餐之王

餐饮家编辑部

中餐饮品数据揭秘：碳酸饮料占48%，茶饮22%，果汁7%，佐餐搭配场景深度解析。

纽约州卡姆登镇China Moon中餐馆外观：红色招牌印有"永CHINESE FOOD TO TAKE OUT"字样，临街玻璃窗反射街道景象。配文"张建豪被ICE拘留"触发社区震荡，syracuse新闻网社媒贴文显示#immigration话题获得934次点赞，揭示移民议题关注度。

华人老板被ICE抓，小镇居民发声吃光中餐

餐饮家编辑部

35年华人餐馆老板突遭ICE拘捕，保守小镇居民集体声援誓言吃光中餐

专业律师协助签署店铺转让文件：红衣签约者佩戴腕表手持钢笔专注书写，桌面上堆叠法律文书及装饰白花。凸显收购过程中需通过律师审核租赁合同、债务协议等文件，避免隐性条款陷阱。

新手买餐厅必看：四大避坑指南，保你创业无忧

餐饮家编辑部

北美老吴分享20年经验：买餐厅必查财务状况、设备隐患、证照过户和专业顾问，新手老板避坑指南。

褶皱精致的生煎包表皮泛油光，顶部撒葱花芝麻，配金黄芝麻球盛于竹编食盒。作为高频街头小吃的"平民基因"（上海单价¥1.5）在美国被重构为轻奢符号（纽约$8/4个），印证"本土主食即异国休闲"定律——需通过器皿、摆盘提升场景溢价。

饺子在美国卖1美元！文化溢价与成本困局深度解析

餐饮家编辑部

中国饺子在美变身”轻奢品”，文化符号重塑、供应链成本暴涨、定位策略博弈引发价格飙升。

费大厨美国招聘官网截图：圣地亚哥店长职位年薪$11-15万，要求管理20-30人团队、中英文双语能力。公司介绍强调"连续6年长沙必吃菜"荣誉及"代表中餐登央视中法交流"，印证正文百万年薪招聘动机与人才困境。

费大厨闯美：百万年薪店长背后的湘菜远征

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费大厨以百万年薪招聘美国店长，引发湘菜出海热潮。揭秘供应链困局、文化博弈与高端中餐全球化挑战。

纽约街景中多辆黄色出租车排列，背景建筑悬挂巨型蓝白配色瑞幸咖啡杯装置，杯身清晰展示品牌鹿头Logo及"luckin coffee"标识。画面右下角可见"DO NOT ENTER"路牌，凸显品牌强势入驻的视觉冲突感，传递瑞幸进军美国市场的冲击力。

瑞幸咖啡挺进纽约，叫板星巴克市场

餐饮家编辑部

瑞幸曼哈顿首开两店，主打低价饮品，吸引年轻人社交分享。

男性模特身穿浅米色Hurley短袖T恤，搭配深蓝长裤自然站立。左胸品牌logo清晰可见，背景含彩色灯笼、绿植及砖墙玻璃门，营造悠闲生活场景。服装剪裁简约，体现休闲时尚风格。

计算机留学生的美国餐饮路：从铁板烧到智能寿司

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福州小伙Eric Chen的14年餐饮创业史，科技赋能日料革新，突破传统运营瓶颈。

品牌曼哈顿与波士顿门店位置比对：左侧文字栏列明纽约切尔西店(96 8th Ave)与唐人街店(45 Bayard St)地址、营业时间及订餐入口；右侧地图聚焦波士顿罗克斯伯里区(Roxbury)，红标94 Shirley St外卖厨房并标注「仅限自取/配送」，凸显跨城扩张战略。

西安名吃登陆波士顿！94 Shirley Street外卖厨房开业

餐饮家编辑部

纽约传奇中餐西安名吃进驻波士顿，幽灵厨房专供外卖，还原纽约同款西北风味。

宣传图视觉分层解析：左列摆四碗经典菜品（虾仁+牛肉西兰花等），中列白底黄字标语"OUR FOOD: Chinese Flavors with American Tastes"明确定位，右列幸运饼干+筷具强化文化符号。底部"LEARN MORE"按钮引流官网，完整传递「本土化中餐」核心战略。

熊猫快餐全美第11！62亿营收领跑中餐

餐饮家编辑部

2024全美餐饮排名揭晓，熊猫快餐稳居第11，成唯一进入前20的中餐品牌。

新闻

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黑白老照片：陈国材祖父（西装）立于标有“RESTAURANT”的砖墙前，双手搭肩三个孙辈（Curtis、Chris和Craig），展现家族餐馆传承。

一个“中餐馆孩子”的全球巡回

餐饮家编辑部

华裔作家陈国材讲述家族餐馆里的成长、身份挣扎与触动世界的移民故事。

主厨特写：戴黑帽的寿司师傅专注制作刺身拼盘，手持镊子精细摆放鱼生切片。背后清酒墙与暖黄灯光，传递专业匠人精神。"

福州人纽约逆袭：初中辍学到三家日料餐厅老板

餐饮家编辑部

在美打拼12年，从餐馆杂工到连锁店主，用创新打破餐饮内卷困局。

《餐饮家》2025年6月刊封面，红衣女性Kelly Zhou双臂交叠，背景鲜红。封面印有“大女主创业家”“餐饮家金像獎”“北美中餐诸神之战”等标题，右下角标注ISSN 2277-1260及网站canyinjia.us。

福建长乐女孩闯美记：从犹太洁食认证到Costco渠道，她让奶茶征服主流

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周晓婷携YAAAS TEA获犹太清真双认证，成首个入驻Costco的华人茶饮品牌。

照片中是一位主厨和一位女士站在餐厅前厅，背后是摆放酒瓶的红色背景墙和粉色樱花装饰。

从被嘲笑到主流报道：一对中国夫妻的曼哈顿逆袭之路

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曼哈顿川菜夫妻的传奇创业路。

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2025纽约百佳餐厅榜单出炉，中餐持续走红，川山甲拔得头筹。

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纽约时报：三家最好的兰州拉面馆

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一把带有调味酱的金色勺子与一双筷子和酱油碟子，代表2024年《纽约时报》全美最佳餐厅榜单封面设计，展示了精致的餐饮主题。

三家中餐厅上榜纽约时报全美最佳50餐厅【附全名单】

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2024年《纽约时报》全美最佳50餐厅榜单揭晓，三家中餐厅上榜，展现了中餐的创新与传统融合。

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餐桌陈列蒸笼（蔬菜包、酥饺）、粥锅及小份鸡块配汤，证明中式聚餐可通过份量控制与蒸煮实现轻负担。

中式能量碗：中餐轻食化的破局之道

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当传统中餐遇见现代健康理念，中式能量碗正悄然改变我们的餐桌。

手机屏幕特写，密集排列的WhatsApp/Instagram等社交应用图标带未读提示。隐喻顾客即时分享行为场景。

撬动顾客心甘情愿打卡！餐厅社交营销4大心法，北美老吴实战拆解

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北美老吴揭秘：4招让顾客主动分享餐厅，低成本引爆社交流量！

数据

中餐饮品数据：碳酸饮料占48%成佐餐之王

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橙色发光龙虾造型招牌高悬餐厅入口，玻璃门窗透出内部暖光与人影，凸显海鲜餐厅特色。对应正文"红龙虾因成本激增申请破产"事件。

廉价汉堡与破产龙虾：美国餐饮业大分化

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2025年美国餐饮业销售额暴跌，快餐价格战白热化，中档餐厅陷困局，亚洲餐饮逆势崛起。

俯拍木桌摆置场景：金黄华夫饼叠放于白瓷盘，两杯奶油顶热饮置于后方。数据显示该组合在热饮订单占比23%，午间销售高峰占比达43%。

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第三届餐饮家金像奖在芝加哥盛大揭晓

芝加哥餐饮家金像奖落幕，富瑶获三冠

A black-background poster with a golden laurel wreath encircling a stylized Statue of Liberty holding a torch. Text includes "The Restaurateur" on a ribbon, Chinese characters "第3届餐饮家金像奖" (3rd Restaurant Industry Golden Awards), and "The Third Restaurateur Awards Nomination" in gradient gold fonts. Symmetrical design conveys prestige for Chinese culinary excellence.

The Third Restaurateur Awards Nomination Announcement

餐饮家编辑部

Nominees announced for top North American Chinese cuisine awards.

第三届餐饮家金像奖提名封面和logo

第三届餐饮家金像奖公布提名

餐饮家编辑部

第三节餐饮家金像奖提名名单发布，见证北美中餐新星与品牌传奇。

【重磅】“中餐奥斯卡”开启，第三届餐饮家金像奖提名征集！

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照片展示中国烹饪大师国皇任大师，身着厨师制服佩戴金色奖章，背景为“中国烹饪大师”和“美国中华美食产业”金色牌匾，彰显其在中美餐饮界的杰出成就与影响力。

教非洲人做中餐，在德州救小餐馆，一位鲁菜大师的孔孟之道【中国食神在美国 | 韩伟忠】

Lily Qin

鲁菜大师韩伟忠美国传扬孔孟之道，救小餐馆于水火。