历经数月秘密评审，《纽约时报》美食团队于近日发布2025纽约百佳餐厅权威榜单。由普利娅·克里希纳与梅丽莎·克拉克领衔的评审团，在试吃数百家餐厅、跨越五大行政区后，从全城逾2.3万家餐饮场所中淬炼出代表纽约食代精神的精选名单。
纽约时报截图
评审团队以首席评论家皮特·威尔斯2024年榜单为基石，新增百余家候选餐厅展开地毯式探访。三位食评人日均探店4家，累计搭乘地铁超200小时，腰带尺寸成为这场甜蜜负担的最佳见证。
在这竞争激烈的2025年纽约百佳餐厅榜单中，中餐再一次表现强劲，这也体现了纽约多元化的美食文化和中餐的主流化趋势。
位于东村的川山甲（Szechuan Mountain House）荣登第九名，作为今年百佳榜单中排名最高的中餐厅，川山甲以其地道、浓烈、富有层次感的川菜再次证明了传统中国味在纽约的蓬勃生命力。辣椒与花椒并行不悖，菜式不刻意改良却精准拿捏现代食客的喜好，招牌菜如毛血旺、水煮鱼和干锅系列，俘获了食评人与普通食客的味蕾。
排在第30名的重庆老灶火锅主打重庆火锅与江湖菜的结合，将家常风味与街头小馆气息重现于法拉盛最繁华的中餐聚集地。火锅锅底、炒菜与配料均坚持原汁原味，香辣而不失层次。
第48名的大中华粥粉面饭（Great N.Y. Noodletown）是一家三十余年的老广店，以烧味、云吞面和干炒牛河等港式经典著称，入选榜单不仅因其味道稳定，更因它承载了几代纽约华人的深夜记忆。
位于东村的台湾菜好食（Ho Foods）排名第53，这是一家文艺小巧但极具台味的台式面馆。牛肉面、卤肉饭、豆花等台式招牌小吃在这家小店里被赋予精致感，也传递了岛屿饮食的人情味。
75名的Old Sports是一家以清真为理念出发的中式融合餐厅，菜色结合新疆、北方与南方中餐元素，为穆斯林食客提供丰富选择的同时，也受到非穆斯林食客欢迎。
88名的老华西街台菜馆（Taiwanese Gourmet）隐藏于皇后区台湾美食腹地，以炸鸡排、台式蚵仔煎、咸酥鸡与卤味闻名，是纽约最接地气、性价比极高的台湾餐厅之一，深受留学生与本地台侨喜爱。
白熊饺子馆（White Bear）虽然菜单品类不多，但其招牌辣酱馄饨以超强口碑成为每位游客和美食博主的打卡首选，也助其杀入了榜单的第98名。微辣爽口、皮薄馅嫩，一碗足以成名。
在这份百佳榜单中，由南印度风味餐厅Semma荣登榜首，不仅标志着纽约餐饮界对地域性亚洲美食的全新认知，也映射出整个亚裔料理在纽约日益增长的文化影响力。从第九名的川山甲到榜单中不断崭露头角的台湾菜、韩餐、日料与东南亚街头风味，亚餐不仅以口味征服味蕾，更以创意与精致重塑了高端餐饮的定义。可以说，在纽约这座世界美食之都，中餐正带领着一波亚洲料理的集体崛起，成为餐饮界不可忽视的新主角。
