餐饮数据
最新数据显示，多种食品价格较去年同期显著上涨，凸显持续通胀的影响。预计在持续的贸易战中价格还会进一步上涨。
01
常规农产品、有机产品均上涨
LendingTree研究人员对比了美国农业部（USDA）提供的2024年1月与2025年1月68种有机及常规水果蔬菜的零售价格数据。
这项于4月7日发布的分析发现，与2024年1月相比，2025年1月美国常规农产品均价上涨2.5%，有机产品上涨2.4%。
在常规版本中，哈斯牛油果价格暴涨75.4%，成为涨幅冠军。
常规农产品涨幅TOP5
1. 大号哈斯牛油果 +75.4%
2. 羽衣甘蓝 +42.9%
3. 特大号哈斯牛油果 +38.2%
4. 混合沙拉1磅装 +36.5%
5. 香蕉 +35.4%
分析指出，价格与购买量相关：三磅装有机嘎啦/皇家嘎啦苹果价格上涨50.5%，但两磅装价格下降15.7%，单价降10.2%。四磅装有机脐橙价格上涨48.2%，但单价涨24.7%，三磅装价格降9.5%。
LendingTree表示，总体而言，批量购买可以帮助人们省钱，但这很大程度上取决于具体商品。
02
有机 vs 常规价格差距惊人
研究还发现，有机水果和蔬菜价格昂贵，平均比传统农产品高出52.6%。
差价最大品类：
· 有机卷心莴苣（贵179.3%，常规$1.21→有机$3.38）
· 孢子甘蓝
· 青苹果
LendingTree首席分析师Matt Schulz警告称：“我们已习惯有机蔬果更贵，但50%的溢价仍难接受。当顽固通胀推高其他所有成本、挤压财务空间时，为蔬果额外付费可能成为压垮骆驼的最后一根稻草。”
03
贸易战或加剧食品通胀
随着中美贸易战持续，专家预测水果、蔬菜等日常食品价格将进一步攀升。川普政府关税政策虽旨在保护本土产业，但全球供应链中断风险可能推高民生成本。价格具体上涨时间取决于商家库存周转情况。
