特朗普政府加大对无证移民的打击力度，ICE突袭行动导致大量餐饮行业依赖的移民劳动力离开，进而引发劳动力短缺。
餐馆老板面临前所未有的挑战，不仅要解决员工缺席的问题，还要应对移民恐惧氛围的蔓延。
随着特朗普政府加大对无证移民的打击力度，尤其是移民和海关执法局（ICE）开展的突袭行动，依赖移民劳动力的企业，特别是餐饮行业，正面临着深刻的影响。日益加剧的移民突袭不仅给无证移民带来恐惧，也让餐饮业的雇主们措手不及，增加了运营的不确定性。
恐惧氛围笼罩餐饮业
在新泽西州纽瓦克市，ICE特工在一处海鲜仓库逮捕了数名工人，随之而来的是当地Top Burger餐馆四名合法移民员工未按时上班，餐馆老板克莱特森·布拉加（Klaytson Braga）和妻子不得不亲自上阵，操作厨房和收银台。
“哦，天哪，现在真是太糟糕了，”布拉加说，“无论合法还是非法，大家都害怕。”这一事件显示了恐惧氛围对餐饮行业的冲击，即便是那些有合法身份的移民员工，也因为害怕被逮捕或驱逐而选择不上班。
劳动力短缺波及多个行业
餐饮行业并非唯一感受到影响的领域。建筑、农业和医疗等行业同样高度依赖移民劳动力，许多企业报告称出现了劳动力短缺的情况。由于员工缺席，生产力受到威胁，甚至有些公司不得不放弃一些业务。
美国建筑商协会（Associated General Contractors of America）的布赖恩·特尔梅尔（Brian Turmail）表示，该协会成员约有80%报告称，招聘难度加大。全国西班牙裔承包商协会（National Hispanic Contractors Association）主席塞尔吉奥·特雷罗斯（Sergio Terreros）也提到，自特朗普上任以来，承包商们报告称，约一半的成员出现了员工缺席现象。
特朗普政府的移民政策焦点
特朗普政府将打击非法移民作为其2024年竞选的核心议题之一，强调近年来大量移民涌入美国，抢占了美国公民的工作岗位，并加剧了犯罪率的上升。
尽管政府的重点是打击有犯罪背景的人，但所有无证移民都有可能成为目标，这种恐惧正在影响整个劳动力市场。正如餐饮业所面临的困境一样，员工们不再轻易外出，避免可能遇到的移民执法。
餐饮业的道德与法律考验
在餐饮业，驱逐移民行动带来的不安和困惑让雇主们面临道德与法律的双重考验。纽约市餐饮联盟（New York City Hospitality Alliance）执行董事安德鲁·里吉（Andrew Rigie）表示，餐饮和夜生活行业的许多商家正在咨询移民律师，并帮助员工准备应对ICE突袭的应急措施。
他说：“很多人觉得对那些为他们工作多年的员工有强烈的道德责任感。”这一情感反映了餐饮行业的普遍困境：在移民雇佣问题上，法律和经济因素与人性深刻交织。
移民家庭的额外痛苦
对于许多移民家庭而言，这一政策变化无疑带来了额外的痛苦。
芝加哥的塔克里亚洛斯科马雷斯餐厅老板克里斯蒂娜·冈萨雷斯（Christina Gonzalez）表示，她的15名员工中大约三分之一因担忧移民执法而停工。
她的一名17岁员工告诉她，他因为担心父母可能被逮捕，必须留在家里照顾两个年幼的弟妹。尽管这些孩子都是美国公民，但他们的父母却是无证移民，生活和工作在美国已有数十年。
这些个人故事反映了这一政策变化对家庭带来的情感伤害——这些家庭很多已经在美国生活多年，并养育了美国籍子女，而他们却被卷入了这场不确定的局面。
生活在恐惧中的移民工人
尽管一些移民工人仍然按时工作，但像埃里克·萨诺哈（Erick Sanoja）这样的移民仍然生活在不断加剧的恐惧之中。
萨诺哈是通过人道主义许可计划进入美国的合法移民，拥有工作许可，但他依然害怕在当前形势下离开家去参加英语课。
为了减少外出，他和妻子尽量减少去超市的次数，每次都尽量多采购。“这很让人不安，”萨诺哈说，“我们不知道接下来会发生什么。”
未来的不确定性
特朗普政府的移民政策无疑正在动摇那些依赖移民劳动力的行业根基。随着劳动力中断的持续，餐饮行业及其他领域的雇主们必须应对劳动力短缺的挑战，并应对不断加剧的恐惧氛围。
对于许多雇主来说，这不仅仅是一个法律问题，更是影响员工和他们家庭生活的深刻社会问题。前方的道路仍然不确定，依赖外籍劳动力的企业所面临的困境也在不断加剧。
