在美国餐饮业界，华人力量正在走向舞台中央。
近日，连锁餐饮巨头Applebee’s宣布两位华人高管加盟。Jerrold Wong将出任首席运营官（COO），Michelle Chin将担任首席市场官（CMO），这标志着华人在北美主流餐饮品牌管理层的影响力进一步提升。
Applebee’s官网图
根据公告，Wong将于9月15日正式上任。他在国际酒店集团积累了丰富的运营管理经验，曾在四季酒店、万豪酒店及Exclusive Resorts任职，擅长大型团队建设与企业转型。在Applebee’s，他将负责提推动加盟商体系的增长，并确保新菜单顺利落地。
近年来，Applebee’s通过“两人套餐25美元”等促销活动和Bourbon Street意面、铁板牛排等新品带动了业绩增长，而如何在保持运营高效的同时兼顾创新，将成为Wong的重要挑战。
Chin将于9月2日履新，成为Applebee’s的新任CMO。她曾在星巴克、Godiva和联合利华等全球知名品牌担任要职，拥有深厚的市场战略和品牌推广经验。她的加入被寄望于进一步提升Applebee’s在年轻消费群体中的吸引力。
数据显示，在过去三个月中，Applebee’s的社交媒体表现亮眼：TikTok视频播放量增长超过500%，用户触达提升760%，点赞数接近十倍增长；在X和Meta平台上的互动率也提升了215%。
Dine Brands首席执行官John Peyton表示，此次人事调整既是为了延续Applebee’s二季度客流和同店销售增长的势头，更希望借助两位华人高管的专业背景和国际视野，推动品牌在“高性价比产品”与“数字化营销”两方面实现突破。
作为全美最大的休闲连锁餐厅之一，Applebee’s高层迎来华人面孔，不仅展示了亚裔人才在美国主流市场中的竞争力，也为华人餐饮品牌在跨文化融合、市场拓展和品牌升级方面提供了新的启示。
