2025年11月7日，上海。在福布斯中国海平线峰会的聚光灯下，“出海全球化30&30”榜单重磅揭晓。北美餐饮科技公司MenuSifu、霸王茶姬CHAGEE、库迪咖啡Cotti Coffee共同登榜，宣告中餐出海力量迈入全球化新阶段。
图 | 福布斯中国
文、编辑 | Lily
01 思想盛宴：从“记录者”到“同行者”与“赋能者”
本次峰会规模空前，汇聚了来自麦肯锡、百事、特斯拉、英伟达等世界500强企业的核心掌舵者，以及海尔、顺丰、泡泡玛特等中国500强企业领袖。超过500位参会者围绕“跨国智慧的本土洞察”、“AI生态下新型全球化公司的增长密码”等议题展开深度探讨。
福布斯出海榜单的演变，清晰勾勒出中国全球化力量的成长路径——从2023年致敬“创新先锋”的广度探索，到2024年聚焦“如何出海”的战略深度，再到2025年系统化拆分为“旗舰品牌”、“领军品牌”、“投资价值品牌”和“领军人物”四大维度，完成从“先锋名人录”到“全球化战略指南”的全面升级。
主办方在会上表示：“过去五年，我们通过五届华人精英评选、三届出海全球化30&30评选，累计见证了945位精英人物和142个卓越品牌的成长故事。如今，海平线峰会的诞生，标志着我们从记录者转型为中国全球化力量的‘同行者’与‘赋能者’。”
峰会期间发布的《2025福布斯中国出海全球化白皮书》指出，当前中国企业全球化面临两大核心课题：一是如何依托产业链与科技创新实现从“中国制造”到“中国智造”的跨越；二是如何将产品力与服务力转化为全球竞争力，赢得消费者的长期信任。
MenuSifu CGO Andy Chen接过“出海全球化30&30最具投资价值品牌”的荣誉奖杯。
颁奖典礼上，当“旗舰品牌”单元念出“霸王茶姬”、“库迪咖啡”时，全场响起热烈掌声。而在“投资价值品牌”单元，MenuSifu的入选更引发行业关注——这家来自北美、以“餐饮科技赋能者”身份登榜的企业，成为唯一以To B服务商角色跻身榜单的餐饮关联品牌。
02 MenuSifu：中餐出海的“隐形基石”
中国餐饮出海大致经历三轮浪潮：
- 1.0时代：以夫妻店为主力的“散点拓荒”，依赖华人圈生存；
- 2.0时代：连锁品牌试水海外，但受限于本地化壁垒；
- 3.0时代：头部品牌携资本、科技与成熟商业模式“系统出海”。
据餐饮咨询平台WEFOOD调研，截至2025年，在美国4万家中餐厅中，真正实现标准化、品牌化运营的不足15%——这一结构性痛点，为MenuSifu等科技赋能型企业创造了历史机遇。
当许多传统中餐仍依赖手写订单与现金结算时，MenuSifu已通过智能POS系统实现了前厅与后厨的实时协同。其系统支持多语言运营，整合点单、支付、外卖、会员与营销等功能，帮助餐厅将人效提升35%、成本降低20%。
自2013年创立以来，MenuSifu已服务超过15,000家餐厅，并逐步构建起“WEFOOD咨询+EZ Capital金融+MealKeyway营销”矩阵，提供从选址、证照、贷款到流量支持的全周期服务，帮助快乐小羊、蜜雪冰城、树夏等知名品牌成功攻克北美市场本地化壁垒，实现稳健落地。
这种“科技 + 生态”的赋能模式，为中国餐饮企业在全球化3.0时代注入了可持续、可复制的商业竞争力，也成为福布斯将其评为“最具投资价值品牌”的核心依据。
“过去我们帮助餐厅活下来，未来要助力它们成为主流，”MenuSifu创始人王强表示：“中餐出海正在经历从‘走出去’到‘留下来’的转变，而我们的使命，就是用科技帮助更多餐饮人成功，让世界认识、理解并最终爱上中餐。”
03 霸王茶姬与库迪咖啡：两种出海路径
霸王茶姬：文化叙事的“软征服”
创立于2017年的霸王茶姬，以“原叶鲜奶茶”为核心定位，凭借“伯牙绝弦”等现象级产品在中国市场迅速崛起。截至2024年底，其全球门店数量已突破6400家。2025年5月，品牌正式登陆北美，首店落户洛杉矶核心商圈Westfield Century City，开业首日销量突破5000杯。
在出海策略上，霸王茶姬以“东方美学解构者”定位破局海外，将戏曲IP与茶文化融合，打造兼具国际辨识度与文化深度的视觉体系。从包装到门店设计、从社交传播到品牌构建，其“东方意象+潮流美学”成为文化输出的新样本。与此同时，品牌依托SaaS数字体系，完成跨文化运营的流程化管理。
截至发稿，霸王茶姬在北美市场已开设三家门店，虽仍处于起步阶段，但策略清晰、势头瞩目，成为福布斯重点关注的“文化出海典范”。
库迪咖啡：效率优先的“闪电战”
库迪咖啡成立于2022年，由前瑞幸咖啡团队创立，以“高质平价”策略迅速扩张，短短三年内全球门店数量突破15,000家，覆盖28个国家和地区，跃升为全球第三大咖啡品牌。
2024年，库迪率先在洛杉矶、夏威夷试水北美市场；2025年5月开始陆续登陆纽约布鲁克林和曼哈顿。其北美战略主打“高效率复制模型”：以99美分首杯补贴穿透市场认知，通过“贴靠选址”借力成熟商圈流量，并以“低加盟费+利润分成”模式吸引本地合作伙伴；移动点单、快速出品、数字化后台，构成库迪出海的高效体系。
与霸王茶姬的“文化慢功夫”不同，库迪咖啡选择以“速度与模型”突围，用极致效率打开市场。两者一慢一快，一柔一刚，构成了中餐出海的两条典型路径。
04 共拓“新大陆”：绘制中餐全球新蓝图
峰会的帷幕落下，战略的蓝图已然绘就。
从霸王茶姬的文化叙事，到库迪咖啡的效率革新，再到MenuSifu的数字化赋能，三者共同标志着中餐出海正迈入“生态输出”的新阶段：不再是单一产品的远征，而是品牌、运营与技术的系统协同。
当越来越多的中国品牌从“试探海外”走向“扎根全球”，从“复制国内成功”走向“重塑国际标准”，中餐出海将告别单打独斗的“航海时代”，迎来一个以生态协同与文化自信为底色的“新大陆时代”。
