大肠肝菌(E. coli)疫情继续扩大，麦当劳迅速采取措施，停止从科罗拉多工厂采购切片洋葱。
尽管牛肉饼最初被怀疑，但检测结果证实其未受污染。
四分之一磅牛肉汉堡将在无洋葱的情况下重新供应。
麦当劳总裁乔·厄林格对此深表歉意，并承诺将全力确保食品安全，同时感谢卫生部门和员工的迅速行动。
其他品牌如汉堡王也因同样的洋葱问题展开了召回行动。
疫情扩大
麦当劳日前更新了关于E. coli疫情的最新消息。
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，这场疫情已波及13个州，感染人数从早前报告的49人增加到75人，
预计未来几周病例数还会进一步上升。
此次疫情涉及的E. coli O157:H7菌株曾在1992-93年引发了知名的Jack in the Box食物中毒事件，导致超过700人患病，进一步引起了美国食品安全监管的重大改革。
1992-93年，E. coli O157:H7菌株引发了美国Jack in the Box连锁餐厅食物中毒事件，导致超过700人患病，4名儿童死亡。这场危机源于受污染的未煮熟牛肉饼，促使美国加强了食品安全法规，推动了对肉类加工和检测的更严格监管。这一事件成为食品安全历史上的重要转折点，也让公众意识到E. coli O157:H7的严重威胁。
调查发现，这次疫情的源头很可能是由Taylor Farms位于科罗拉多斯普林斯的工厂供应的切片洋葱。
这些洋葱已经从麦当劳的供应链中移除，并自10月22日起不再用于任何麦当劳餐厅。
为彻底杜绝风险，麦当劳宣布将无限期停止从该工厂采购洋葱。
此次疫情的影响范围广泛，涉及科罗拉多州、堪萨斯州、怀俄明州等多地的900家麦当劳餐厅，
此外还有部分爱达荷州、密苏里州、内布拉斯加州等州的餐厅受到波及。
四分之一磅汉堡即将回归
尽管牛肉饼此前被怀疑是污染源，但最新的检测结果显示，餐厅使用的牛肉饼并没有受到污染。
麦当劳迅速采取行动，要求其供应商生产新批次的牛肉饼，并将它们配送到受影响的餐厅，确保供应链的安全。
预计未来几天内，四分之一磅牛肉汉堡将重新上架，但不会再包含切片洋葱。
麦当劳美国区总裁乔·厄林格（Joe Erlinger）在声明中向公众表达了歉意。
他表示，疫情爆发后，公司立刻与公共卫生部门合作，采取了一切可能的预防措施，确保问题得到快速解决。
“这是任何餐饮从业者最不愿意听到的消息，我们立刻采取了行动，做出了所有可能的防护措施。
我要向那些在麦当劳用餐并因此感到不适的顾客表示由衷的歉意。我们深知顾客对麦当劳的信任基于我们持续提供安全的食物，
我承诺，我们一定会让事情恢复正常。”厄林格说道。
他还特别感谢了卫生机构和麦当劳员工的努力：
“我要感谢美国食品药品监督管理局（FDA）、科罗拉多公共卫生与环境部门、美国农业部等机构的合作，也要感谢我们供应链团队和所有餐厅员工，正是你们的快速反应让疫情得到了有效控制。
我们已经确保所有受污染的产品从供应链中彻底清除，顾客可以放心在我们的餐厅用餐。”
疫情波及其他餐饮品牌
值得注意的是，疫情的影响范围不仅限于麦当劳。
由于切片洋葱在多个餐饮品牌中流通，包括Yum Brands和汉堡王在内的其他快餐品牌也不得不展开产品召回，确保食品安全。
与此同时，麦当劳也在继续与美国疾病控制与预防中心（CDC）和食品药品监督管理局（FDA）等机构合作，以确保疫情不再扩大。
CDC指出，E. coli感染的症状通常在食用受污染食物后的3至4天内开始出现，而确认感染源头则可能需要数周时间。
因此，未来几周可能会有更多病例被确认为与此次疫情相关。
麦当劳此次疫情的处理及后续措施，显示了其对食品安全的高度重视和快速反应。
厄林格表示：“我们将继续秉持对顾客的承诺，确保食品安全，并在未来的任何挑战中继续做到正确的事情。”
