外出就餐的价格涨幅不到杂货价格涨幅的一半，但鸡蛋价格在一月份却出现了显著上涨。这背后究竟发生了什么？让我们一起来看看最新数据和趋势分析。
餐厅菜单价格上涨放缓，消费者压力略有减轻
根据美国劳工统计局周三发布的最新数据，今年一月份，餐厅菜单价格仅上涨了0.2%。这一数字延续了餐饮行业通胀放缓的趋势，也反映出该行业在吸引顾客数量增长方面面临的持续挑战。
与餐厅相比，杂货店的价格涨幅更为明显。数据显示，一月份家庭食品价格相比去年十二月上涨了0.5%，几乎是餐厅菜单价格涨幅的两倍多。
不过，从年度数据来看，超市的通胀率仍然低于餐厅。过去一年中，家庭食品价格整体上涨了1.9%，而餐厅价格则上涨了3.4%。无论是快餐店还是正餐餐厅，其价格在过去一年均上涨了3.3%。
通胀“战场”转移：杂货店或成新焦点
尽管餐厅菜单价格的年度涨幅仍高于杂货价格，但最新的趋势可能表明，通胀的压力正在向杂货店倾斜。这种变化可能会让消费者减少在家用餐的理由，尤其是当外出就餐的价格相对稳定时。
回顾2023年末和2024年的大部分时间，餐厅菜单价格的涨幅远远超过杂货价格。这是因为餐饮行业面临劳动力成本和原材料成本的双重压力，而许多杂货商为了吸引消费者，选择将价格维持在较低水平。
然而，这种策略似乎对餐厅客流量造成了负面影响。两者之间显著的通胀差距被认为是导致餐厅客流量疲软的重要原因之一。
餐厅打响“价值战”，鸡蛋价格飙升成焦点
为了应对客流下滑，近几个月来，许多餐厅经营者开始通过价格战和促销活动争夺市场份额。与此同时，一些杂货商品的价格却开始承受更大的压力，尤其是鸡蛋价格的飙升引发了广泛关注。
数据显示，今年一月份，鸡蛋价格相比去年十二月暴涨了15.2%。而如果拉长时间线来看，过去一年中，鸡蛋价格的涨幅更是达到了惊人的53%！
鸡蛋价格的大幅上涨不仅让消费者的日常开销增加，也可能进一步影响餐饮行业的成本结构。毕竟，鸡蛋是许多餐厅菜品的重要原料之一。
