西雅图市长近日宣布，该市将于明年1月1日正式结束“小费抵扣政策”。
届时全市所有雇主都将被要求支付员工至少每小时20.76美元的工资。
这一巨变不仅使西雅图成为全美最低工资标准最高的城市，还给当地餐饮业带来了巨大的压力。
全国范围内，类似的小费抵扣政策正在逐步被取消，标志着餐饮行业薪酬体系的重大调整。
大限将至
西雅图全服务餐厅实行了十年的“临时”小费抵扣政策即将于明年1月1日终止，届时全市所有雇主都将被要求支付员工至少每小时20.76美元的工资。
西雅图市长布鲁斯·哈雷尔(Bruce Harrell)在10月3日证实了这一消息。
十多年前，哈雷尔推动了一项突破性的薪酬模式改革，旨在为雇主提供更加灵活的工资标准体系。该政策允许雇主对接受小费的员工实施小费抵扣，作为一项临时的薪酬调整措施。
如今，大限将至，西雅图餐饮业迎来巨变。
餐馆和其他小企业还将失去此前因为为员工提供健康保险而获得的最低工资减免2.72美元的优惠。
市长在声明中表示，
“虽然这是推动工资公平的正确举措，但我们也认识到，这对那些仍在努力从疫情及随之而来的创纪录通胀中恢复的小企业来说，将是一个重大转变。”
“随着小费抵扣政策的终止，我们将积极解决小餐馆在未来面临的诸多压力——包括公共安全、通胀、保险，以及因小费抵扣取消而导致的一系列成本压力。”
全美最高底薪
西雅图新的统一最低工资标准为每小时20.76美元，将成为全美最高的最低工资之一。
目前西雅图大多数雇主支付的最低工资为每小时19.97美元。
餐馆可以直接支付服务员、调酒师及其他小费员工每小时17.25美元，前提是这些员工每小时至少能拿到2.72美元的小费。
尽管当地和全州的餐饮业希望延续这一优惠政策，但最近几周他们承认无法说服市议会继续保留该政策。
（虽然根据州法律，雇主不得将小费作为工资的一部分进行抵扣，但地方政府有权通过地方立法推翻这一禁令，这为政策的灵活实施提供了一定空间。
资深餐饮业游说者表示，西雅图过去常通过地方立法来偏离州法规。）
罕见失利
未能延续小费抵扣政策，标志着餐饮业在维护这一优惠上的一次罕见失利。
去年，华盛顿特区和芝加哥已经开始逐步取消这一政策。然而，餐饮业成功阻止了若干州在11月投票中提出的类似提案。
目前，只有马萨诸塞州计划将取消小费抵扣的提案提交选民投票。
在密歇根州，小费抵扣政策的命运尚不确定，州最高法院的裁决可能会导致自明年2月1日起逐步取消这一政策。
当地餐馆和服务员正积极推动立法，争取保留这一工资优惠。
然而，即使是那些成功保留政策的地方，许多餐馆仍然在艰难应对劳动力成本增加所带来的挑战。
业内专家指出，取消小费抵扣政策将导致雇主面临更高的运营成本。
这些成本最终可能会通过提高菜单价格或减少员工工作时间来转嫁给消费者和员工。
