中餐出海遭遇系统性用工门槛:人工成本高企、技术人才短缺、文化冲突加剧,合规与灰色用工矛盾难解。
中国饺子在美变身”轻奢品”,文化符号重塑、供应链成本暴涨、定位策略博弈引发价格飙升。
费大厨以百万年薪招聘美国店长,引发湘菜出海热潮。揭秘供应链困局、文化博弈与高端中餐全球化挑战。
纽约市餐厅正面临前所未有的拥堵收费挑战,供应链成本骤增,急需新应对策略。
美国码头工人罢工虽迅速解决,但对餐饮业供应链造成了短暂冲击,提醒餐厅老板未雨绸缪。
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