香港知名点心连锁品牌添好运（Tim Ho Wan）将于本月关闭其位于纽约地狱厨房（Hell’s Kitchen）的分店。
添好运官网图
这家添好运旗下的分店自2018年开业以来，一直是纽约城中大火的港式点心餐厅，消息的突然释出令不少当地华人感到震惊。
店经理Dina Long表示，分店关闭的主要原因是堂食生意长期低迷。尽管外卖订单占据了相当比例，但高额的信用卡手续费和频繁的退款申请，让经营压力不断增加。相比之下，位于东村（East Village）的另一家纽约分店，也是添好运在纽约市的首家门店却截然相反，80%至90%的利润都来自堂食，经营状况稳健，并且曾摘得米其林一星，享有极高声誉。
Hell’s Kitchen分店关门后，Dina Long和餐厅的部分员工将转至东村门店继续工作。
添好运官网图
目前，添好运地狱厨房店已于本周一8月11日正式结束营业，届时，在纽约市将只剩东村这一家分店，想要品尝正宗港式点心的食客只能前往那里。不过，在全美范围内，添好运的版图依然遍布多个城市，包括加州尔湾（Irvine）、夏威夷威基基（Waikiki）、德州休斯敦（Houston）和内华达州拉斯维加斯（Las Vegas）等地。
添好运以“全球最便宜的米其林餐厅”闻名，鲜虾烧卖、叉烧包、蒸排骨等招牌点心深受全球食客喜爱。然而，在竞争激烈、运营成本高昂的纽约餐饮市场，即便是享誉国际的米其林品牌，也难以避免面临经营挑战。
