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第三届餐饮家金像奖公布提名

餐饮家金像奖的使命是：表彰华裔在餐饮业的杰出人才和成就；促进华裔餐饮与美国主流社会的交流和对话；推动种族和性别平等；激励华裔餐饮与社区的良好互动；以及社区的可持续的蓬勃发展。

【重磅特辑】中餐大航海新时代

中餐品牌大规模出海发展的号角已经吹响。《餐饮家》推出《中餐大航海》重磅特辑，邀请多位专业人士和餐饮品牌分享他们的出海历程和心得。

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科技赋能餐饮，让生意更容易。

The Third Restaurateur Awards Nomination Announcement

The third annual Restaurateur Awards, the most important Chinese cuisine awards in North America, announced its list of nominees.

最新

巴黎贝甜北美供应链与门店分布示意图，展示德州烘焙工厂与212家门店的地理位置，包括可颂三明治、枫糖泡芙等爆款产品陈列及特许经营合作签约场景，背景为消费者在开放式厨房体验面包制作。

巴黎贝甜北美一季度新开15店：从供应链革命到特许经营模式的双轮驱动

Charles.C

巴黎贝甜北美Q1新开15店，签约76份特许协议

第三届餐饮家金像奖颁奖现场，四位获奖主厨手持奖杯并肩站立，背景为“CHINESE FOOD ICON AWARDS”金色立体字与湖蓝色灯光幕墙。左侧展板标注「MenuSifu餐饮科技赋能」标语，右侧屏幕滚动播放李锦记品牌广告，台下观众举手机拍摄，展现北美中餐行业精英汇聚、传统与现代交融的盛况。

第三届餐饮家金像奖在芝加哥盛大揭晓

餐饮家编辑部

芝加哥餐饮家金像奖落幕，富瑶获三冠

傍晚的旧金山中国城街道被红色灯笼装点，两侧白色和红色帐篷排开，众多摊位前人头攒动，游客和本地居民在街道中央穿行，感受热闹的夜市氛围。

旧金山华埠夜市荣登全美第一，客流与营收双爆发

餐饮家编辑部

华埠夜市单场破2万人流，商户营收飙升

室内明亮的Luckin Coffee门店，蓝白色品牌招牌下，两名顾客在扫码自助下单，吧台后方员工佩戴口罩准备饮品，展示无收银员运营特色。

瑞幸咖啡纽约首店落户东村，延续无收银员自提模式

餐饮家编辑部

瑞幸首进美国，东村店延续无收银员自提模

美国全国餐馆协会（NRA）展会品牌标识墙：白底蓝字立体呈现"NATIONAL RESTAURANT ASSOCIATION"，右侧红蓝弧形设计呼应品牌色，顶部红色横幅标注"WORKFORCE DEVELOPMENT"与"RESEARCH & INSIGHTS"，左侧"Serving Every"标语传递行业包容性，灰毯地面与高对比视觉凸显餐饮行业权威性与专业战略导向。

NRA Show保姆攻略：中餐业主必备参展指南

餐饮家编辑部

中餐业主逛NRA展全攻略，高效获取商机

五位嘉宾（包括一位女士和四位男士）坐在蓝色台布的长桌后方，桌上放有饮料杯与资料，背后悬挂“美中餐饮协会”横幅，左侧可见MenuSifu与如懿平台展架。

第七届全球中餐博览会芝加哥开幕，北美亚餐白皮书发布

餐饮家编辑部

芝加哥中餐盛会开幕，白皮书首发

餐厅木质背景前摆放白色玉兰花与手写“母亲节快乐”贺卡，孩童双手轻扶花枝，展现家庭式餐厅的温馨节日氛围。

五位中餐馆妈妈的餐饮与母爱来信

餐饮家编辑部

五位中餐馆妈妈的创业与坚守

两杯库迪咖啡分层冰饮特写，透明杯体呈现咖啡与奶液渐变，品牌标志清晰，暖木背景突显门店格调。

库迪咖啡美东首店登陆纽约布鲁克林

餐饮家编辑部

库迪咖啡纽约布鲁克林美东首店试营业

绿底金字“佛有缘点心素食之家”中文招牌及白色“VEGETARIAN DIM SUM HOUSE”英文字样的店面，木制双门与玻璃橱窗，门前人迹稀少。

纽约唐人街36年素食中餐歇业

餐饮家编辑部

佛有缘素食点心之家36载现金传统画下句点

紫燕百味鸡董事长及管理团队与合作方高层在纽约唐人街新店门前拉红丝带剪彩，彩带飘舞，店面上方悬挂“紫燕百味鸡”招牌及“Since 1989”横幅。

紫燕百味鸡进军美国｜纽约法拉盛&唐人街双店齐开

餐饮家编辑部

紫燕百味鸡纽约法拉盛、唐人街连开两店

新闻

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瑞幸咖啡纽约首店落户东村，延续无收银员自提模式

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瑞幸首进美国，东村店延续无收银员自提模

餐饮家

五位中餐馆妈妈的餐饮与母爱来信

五位中餐馆妈妈的创业与坚守

查看餐饮家

五位身着红黑色系服饰的亚裔女性（含两位戴珍珠耳饰）在多彩抽象花卉背景前排成一列微笑，顶部印有书法体中文刊名“餐飲家”与英文“The Restaurateur”，中央醒目黄色标题“中餐馆妈妈”下标注“COVER STORY 封面政事”。背景左上角标注期刊时间“April/May 2025”，右下角显示定价“$8”与ISSN号2771-2680，底部附期刊官网链接“https://canyinjia.us”。画面融入卡通光效与水墨笔触，传递餐饮文化多元共融的温情氛围。

新式中餐“好日子”：妈妈合伙人的崛起与传承

餐饮家编辑部

妈妈创业者联手革新美式中餐，温情与科技共塑品牌新篇。

四位年轻食客（中西方面孔混搭）围坐，正用筷子夹取火锅食材，桌上摆满羊肉、菌菇、蔬菜等丰富菜品。

快乐小羊破圈秘籍：用6小时草本大骨汤圈粉全球

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中餐品牌出海正当时，机遇与挑战并存，美国市场成关键战场。

魏彤蓉，鱼你在一起创始人的大头照，穿着紫色西装，展示自信微笑。

“鱼你在一起”海外加速扩张，美国千店目标启动

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酸菜鱼品牌加速出海，瞄准美国市场

拼贴图展示了四位不同厨师的照片，他们分别在各自的厨房或餐厅环境中。

“去挨打，哭着回家，第二天再回来”：美国餐饮“奥斯卡”华人入围者们的餐饮人生

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2025年詹姆斯·比尔德奖提名公布，多位华裔餐饮人获得提名。

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全球最昂贵米其林餐厅榜单揭晓，东京Ginza Kitafuku以2130美元夺魁。

一把带有调味酱的金色勺子与一双筷子和酱油碟子，代表2024年《纽约时报》全美最佳餐厅榜单封面设计，展示了精致的餐饮主题。

三家中餐厅上榜纽约时报全美最佳50餐厅【附全名单】

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2024年《纽约时报》全美最佳50餐厅榜单揭晓，三家中餐厅上榜，展现了中餐的创新与传统融合。

樱桃YingTao餐厅的米其林推荐菜品，展示了精致的虾与蛋黄的创意融合，色彩丰富，体现了中西融合的高端餐饮风格。

纽约这家中餐厅登榜米其林

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《米其林指南》2024纽约版新增12家推荐餐厅，其中包括唯一上榜的高端中餐厅“樱桃YingTao”，为中餐爱好者带来新的选择。

多种造型精美的冰皮月饼整齐排列在桌面上，展示出细腻的纹路和独特的手工设计。

多谢餐饮家们，我们在美国还能吃到这么美好的月饼

餐饮家编辑部

中秋佳节将至，美国各地餐饮家推出了多样的月饼选择，从经典到创新，为您带来最甜美的团圆时刻。

餐谋长

NRA Show保姆攻略：中餐业主必备参展指南

中餐业主逛NRA展全攻略，高效获取商机

木质桌面上摆放一束粉色、红色、橙色鲜花与母亲节贺卡，贺卡印有“Happy MOTHERS Day”和“My mother is a walking miracle.”字样，搭配“You're the Best. Mom”祝福卡，展现温馨家庭式餐厅节日场景。

低成本打造餐厅母亲节温馨氛围的4大妙招

餐饮家编辑部

4招教你用情感包装餐厅母亲节氛围

一张展示左位效应应用的黄色价格标签图，标价2.99上方标注“Feelslike2.00”，下方标尺刻度为2和3美元，红色指针指向接近$2的刻度，背景为浅灰色渐变。通过视觉对比直观呈现价格锚定策略，利用左位数字差异缩小顾客心理价位与实际标价的感知差距。

新手必看！餐馆菜单定价的4个技巧，让顾客主动下单

Yanran Chu

新手开餐馆必学的定价心理学：左位效应、损失规避、锚定效应三大策略，结合市场调研提升利润。

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在美国开奶茶店要避免哪些坑？

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剖析美国奶茶店开店套路，帮你避坑上路

城市高楼之间的夕阳穿透街道，橙红色的光线映照在广告牌上，人群在街道穿梭

中餐出海别迷信“战略高地”：美国选址逻辑大不同

Shuhang Li

中餐出海避坑指南，破解美国选址迷思。

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这些食品涨价最猛，第一暴涨75%

食品涨价持续，贸易战或推高成本

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一只手拿着一杯珍珠奶茶，背景是城市夜景，象征奶茶在城市文化中的流行。

美国奶茶市场爆发在即，星巴克级霸主呼之欲出

餐饮家编辑部

美国现制茶饮市场增长迅速，品牌需数字化布局抢占市场。

一个白色的招聘标志悬挂在红色背景前，上面写着“我们正在招聘”。

抢人难，用人难，留人更难｜美国中餐业人才报告

Xiqiao Yin

中餐业面临招工难、留人难，需优化薪资与职业发展路径。

户外咖啡馆一角，白色桌子配棕色藤编椅，桌上置有黄色饮料瓶，红色绳子圈出座位区，背景隐约可见橙色旅游巴士与模糊行人建筑，营造宁静午后氛围。

新冠五周年 | 被永久改变的美国餐饮业

Lily Qin

新冠五周年，美国餐饮业变革深远，消费者热爱依旧。

"这是一张关于餐饮与大数据的宣传海报，标题为'餐飲家'，日期标注为February, 2025。海报上展示了三位年轻人，他们手持数据图表和文件，背景是蓝色调的科技图案，强调了大数据在餐饮业中的应用。海报上方有文字'大数据里的餐饮科密'，下方则是英文网址'https://canyinjia.us'。"

北美亚餐白皮书 | 大数据里的餐饮秘密

Ivan Liu

北美亚餐白皮书揭秘：餐饮业挑战与机遇并存。

餐饮家金像奖

第三届餐饮家金像奖在芝加哥盛大揭晓

芝加哥餐饮家金像奖落幕，富瑶获三冠

A black-background poster with a golden laurel wreath encircling a stylized Statue of Liberty holding a torch. Text includes "The Restaurateur" on a ribbon, Chinese characters "第3届餐饮家金像奖" (3rd Restaurant Industry Golden Awards), and "The Third Restaurateur Awards Nomination" in gradient gold fonts. Symmetrical design conveys prestige for Chinese culinary excellence.

The Third Restaurateur Awards Nomination Announcement

餐饮家编辑部

Nominees announced for top North American Chinese cuisine awards.

第三届餐饮家金像奖提名封面和logo

第三届餐饮家金像奖公布提名

餐饮家编辑部

第三节餐饮家金像奖提名名单发布，见证北美中餐新星与品牌传奇。

【重磅】“中餐奥斯卡”开启，第三届餐饮家金像奖提名征集！

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第三届餐饮家金像奖，中餐奥斯卡提名征集启动！

照片展示中国烹饪大师国皇任大师，身着厨师制服佩戴金色奖章，背景为“中国烹饪大师”和“美国中华美食产业”金色牌匾，彰显其在中美餐饮界的杰出成就与影响力。

教非洲人做中餐，在德州救小餐馆，一位鲁菜大师的孔孟之道【中国食神在美国 | 韩伟忠】

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鲁菜大师韩伟忠美国传扬孔孟之道，救小餐馆于水火。