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关税风暴，食材飙涨，中餐馆苦苦挣扎

近期实施的关税政策，令许多中餐馆陷入困境。餐饮业本就是利润率最低的行业之一，通常仅为3%至5%，而新关税无疑将进一步挤压利润空间。

【重磅特辑】中餐大航海新时代

中餐品牌大规模出海发展的号角已经吹响。《餐饮家》推出《中餐大航海》重磅特辑，邀请多位专业人士和餐饮品牌分享他们的出海历程和心得。

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第三届餐饮家金像奖报名与推荐

表彰北美中餐行业杰出人才与成就

最新

网页截屏，标题“Harvest NYC Inc Recalls Enoki Mushroom Due to Possible Health Risk”，下方说明 FDA 发布公司召回公告，并有“Read Announcement”和“View Product Photos”按钮。

纽约金针菇召回｜李斯特菌污染风险再警示

餐饮家编辑部

布鲁克林Harvest NYC金针菇因李斯特菌召回，建议立即销毁或退货退款。

美国德克萨斯州阿比林市西南大道商业建筑实拍：左侧为涉事餐馆“趣味面吧（FUN NOODLE BAR）”，右侧为“阿比林家庭牙科（ABILENE DENTISTRY）”，浅棕色外墙与红瓦屋顶构成典型郊区商业景观。门前停放两辆灰色轿车，右侧绿化带灌木丛修剪整齐，屋顶卫星天线与牙科诊所蓝色标识清晰可见。

德州华人餐馆涉人口贩卖案审判无效：证据迟交引发程序争议

餐饮家编辑部

阿比林中餐馆案因检方证据迟交被宣告审判无效

穿着白衬衫的店员在摆放花卉与品牌礼盒，微笑挥手迎接顾客，背景为室外茶饮布展区。

霸王茶姬洛杉矶首店试营业｜High-End东方茶饮首登北美

餐饮家编辑部

洛杉矶 Westfield Century City，霸王茶姬首店试营业，茶拿铁新品85 折礼赠。

左侧为两个白色饺子皮实物特写，表面呈现14-16道人工标准化的顺时针螺旋褶皱纹理（间距0.8±0.2mm），黑色背景凸显工业参数精度；右侧为CJ必品阁（bibigo）速冻饺子包装袋，绿色主视觉区域印有英文产品名"Mandu Pork & Vegetable Dumplings"及韩文品牌标识"비빔"，橙色背景处展示筷子夹起饺子的食用场景，包装袋顶部标注专利号"US D1,234,567"字样。视觉对比强调韩国企业通过工业化设计与知识产权布局抢占传统食品符号的商业策略。

韩国饺子外观专利获批惹争议：文化符号面临商业化考验

餐饮家编辑部

Bibigo饺子获美外观专利，14–16道螺旋褶皱引发传统文化归属争议

西雅图唐人街S Weller街与6th Ave S交叉路口，“上海花园”餐馆外景：两名行人从红棕色“Shanghai Garden Restaurant”招牌下走过，左侧墙面中式窗格与右侧彩色涂鸦形成对比，背景卷帘门已拉下，空置路牌标注街道名，暖色调画面传递出34年老店闭店前的寂寥氛围。

上海花园餐厅34载情怀落幕：5月31日永久闭店

餐饮家编辑部

唐人街不老传奇：健康粤菜“上海花园”将于5月31日画上句点

一只手在繁忙的美国城市街道中央举着一杯奶茶，背景是人流涌动的商业街与美国国旗装饰建筑

在美国开奶茶店要避免哪些坑？

餐饮家编辑部

剖析美国奶茶店开店套路，帮你避坑上路

一个白色的方形盘子里盛放着混合了黑、白、红、绿等颜色的胡椒粒，盘子周围的木质桌面上散落着几颗干辣椒和一些细碎的香料颗粒。

关税风暴，食材飙涨，中餐馆苦苦挣扎

餐饮家编辑部

关税高企食材暴涨，中餐馆苦撑运营。

魏彤蓉，鱼你在一起创始人的大头照，穿着紫色西装，展示自信微笑。

“鱼你在一起”海外加速扩张，美国千店目标启动

Ivan Liu

酸菜鱼品牌加速出海，瞄准美国市场

Babylon Bee发布标题为“特朗普将熊猫快餐列为国内恐怖组织”的讽刺假新闻网页截图，页面包含特朗普照片与熊猫快餐Logo

【辟谣】熊猫快餐被列恐怖组织？真相揭秘

Charles.C

熊猫快餐被列恐怖组织？实为讽刺假新闻！

Philippe Chow餐厅的厨师正在专心切割经典中餐菜肴，展示餐厅精湛的烹饪技艺。

纽约地标中餐厅Philippe Chow陷租约纠纷，面临搬迁危机

餐饮家编辑部

Philippe Chow餐厅因租约纠纷面临搬迁，地产公司提起诉讼要求支付欠款和违约金。

新闻

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拼贴图展示了四位不同厨师的照片，他们分别在各自的厨房或餐厅环境中。

“去挨打，哭着回家，第二天再回来”：美国餐饮“奥斯卡”华人入围者们的餐饮人生

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2025年詹姆斯·比尔德奖提名公布，多位华裔餐饮人获得提名。

一位穿着深色制服的男士站在餐厅内，面带微笑，背景是装饰有彩色吊灯和黑板菜单的餐厅内部。

我们正站在餐饮行业变革的起点

Lily Qin

餐饮业自动化与中央厨房，提升效率与盈利新路径。

《餐饮家》杂志封面，主题为“中餐大航海新时代”，封面人物手持一把扇子。

窄门创始人预测：未来成百上千中餐连锁将在美国大地上发生

Lily Qin

中餐品牌出海正当时，机遇与挑战并存，美国市场成关键战场。

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让美国人疯狂排队的中餐厅，怎么做到的？

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Peter Chang中餐馆让美国人疯狂排队的秘诀何在？

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三家中餐厅上榜纽约时报全美最佳50餐厅【附全名单】

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2024年《纽约时报》全美最佳50餐厅榜单揭晓，三家中餐厅上榜，展现了中餐的创新与传统融合。

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《米其林指南》2024纽约版新增12家推荐餐厅，其中包括唯一上榜的高端中餐厅“樱桃YingTao”，为中餐爱好者带来新的选择。

多种造型精美的冰皮月饼整齐排列在桌面上，展示出细腻的纹路和独特的手工设计。

多谢餐饮家们，我们在美国还能吃到这么美好的月饼

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中餐出海避坑指南，破解美国选址迷思。

三杯珍珠奶茶的图片，展示了不同风格和配料的珍珠奶茶。

现在是开奶茶店的好时机吗？

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探讨美国奶茶市场潜力，分析投资奶茶店是否明智选择。

一张餐桌上摆满中式饭菜，包括炒饭、汤面、蜜汁鸡肉和清凉饮品，一只手正用筷子夹菜，呈现餐馆员工日常用餐的场景，呼应“包吃住”话题。

雇主必看：餐馆包吃包住到底合不合法？

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中餐馆提供食宿需遵守劳动法规，合理折算工资。

图片显示了一张2019年美国个人所得税申报表（Form 1040）及相关文件，包括一份带有“TAX STATEMENT FOR YEAR 2019”标题的文件和一份Form 1099-MISC表格，文件放置在白色桌子上，旁边有一支黑色笔，暗示着填写或准备税务申报的场景。

报税指南（三）｜如何合规合法避税？

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餐厅避税妙招，精准记账与专业指导是关键！

数据

这些食品涨价最猛，第一暴涨75%

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一只手拿着一杯珍珠奶茶，背景是城市夜景，象征奶茶在城市文化中的流行。

美国奶茶市场爆发在即，星巴克级霸主呼之欲出

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美国现制茶饮市场增长迅速，品牌需数字化布局抢占市场。

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抢人难，用人难，留人更难｜美国中餐业人才报告

Xiqiao Yin

中餐业面临招工难、留人难，需优化薪资与职业发展路径。

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新冠五周年 | 被永久改变的美国餐饮业

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新冠五周年，美国餐饮业变革深远，消费者热爱依旧。

"这是一张关于餐饮与大数据的宣传海报，标题为'餐飲家'，日期标注为February, 2025。海报上展示了三位年轻人，他们手持数据图表和文件，背景是蓝色调的科技图案，强调了大数据在餐饮业中的应用。海报上方有文字'大数据里的餐饮科密'，下方则是英文网址'https://canyinjia.us'。"

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