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99大华首入纽约市，7/25法拉盛开业

二楼还有美食广场，共22档口提供一站式亚洲美食体验。

福建女生闯进美国主流，成大女主创业家

认识一下来自福建长乐的女生周晓婷(Kelly Zhou)，她已经从容打开主流市场，带着一个“蓝色”的品牌占领一片“蓝海”区域。

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第三届餐饮家金像奖在芝加哥盛大揭晓

2025年5月17日，在芝加哥NRA展会举行的第七届全球中餐博览会上，第三届餐饮家金像奖颁奖典礼盛大举行。

最新

Eater平台报道截图：主图为停业的Baohaus餐厅（蓝光招牌），前景纸盒盛放金黄炸刈包配红绿蔬菜。页面左上角MAPS/EATER图标，标题"Baohaus, the Taiwanese Hotspot...Closes"（2020年10月6日），含黄颐铭闭店声明段落。（注：保留媒体背书及时间戳）

黄颐铭重返纽约下东区，快闪餐厅Gazebo启幕

餐饮家编辑部

名厨黄颐铭携快闪餐厅Gazebo回归纽约下东区，80美元三道式套餐融合中式创意。

[官网截图] RedFarm餐厅奥斯汀分店招牌菜：中央为油润切片北京烤鸭配薄饼，佐糖醋酱、黄瓜葱丝；右侧陈列筷子蘸料盘。背景深木纹凸显红白黑品牌色，页面含「AUSTIN」「BOOK A TABLE」「SHIP NATIONWIDE-GOLDBELLY」功能入口。

RedFarm迈阿密店关停

餐饮家编辑部

纽约高端中餐RedFarm迈阿密分店运营仅1年关停，创新模式难破地域壁垒。

海底捞标志性红色"Hİ"圆形LOGO（左侧）与招牌四宫格火锅特写（右侧）：分格含麻辣红油/菌菇白汤/番茄锅，配两盘鲜切肉卷及葱花蘸料碗。背景浅木纹桌面突显食材色彩，展现湾区新店多汤底特色与欢聚场景。

海底捞湾区新店落户Daly City

餐饮家编辑部

海底捞湾区第三店进驻Serramonte商场，超7000呎空间打造火锅新体验。

法拉盛Main Street的99大华超市旗舰店外观，米黄建筑顶部悬挂巨型立体招牌：红色"RANCH MARKET"字体+左侧绿色桂冠环绕的"99"标识；入口处黄色残疾人坡道清晰可见。图源Eater平台（左上角红色"E"标），配文"大型亚洲超市首进纽约"及作者署名。

99大华首入纽约！法拉盛旗舰店7.25开业

餐饮家编辑部

全美最大亚超进驻纽约法拉盛，7月25日开业，含超市+美食广场。

专业厨师团队有序协作，主厨专注处理食材，背景人员配合操作设备。展示标准化厨房运作与团队稳定性。

卖店黄金法则：熟手老板必知的餐厅转让秘籍

餐饮家编辑部

餐厅转让提前准备、合理定价、人脉活用、专业协助，四步卖店稳妥不吃亏。

餐饮出海用工困境配图：厨房内三位厨师专注包制中式面点，近景人物正将馅料填入面皮，操作台摆放成排待煮的饺子与馄饨，蒸汽氤氲中展现人工密集型工序。身着标准白色工服与厨帽的团队分工协作，呼应文中高技术人力稀缺、工序流程化难等核心议题。

中餐出海用工困境：成本、合规与文化的三重挑战

餐饮家编辑部

中餐出海遭遇系统性用工门槛：人工成本高企、技术人才短缺、文化冲突加剧，合规与灰色用工矛盾难解。

三杯点缀橙片薄荷的果茶，搭配荔枝与书籍，明亮色彩展现果汁类饮品在休闲场景中的创新呈现。

中餐饮品数据：碳酸饮料占48%成佐餐之王

餐饮家编辑部

中餐饮品数据揭秘：碳酸饮料占48%，茶饮22%，果汁7%，佐餐搭配场景深度解析。

纽约州卡姆登镇China Moon中餐馆外观：红色招牌印有"永CHINESE FOOD TO TAKE OUT"字样，临街玻璃窗反射街道景象。配文"张建豪被ICE拘留"触发社区震荡，syracuse新闻网社媒贴文显示#immigration话题获得934次点赞，揭示移民议题关注度。

华人老板被ICE抓，小镇居民发声吃光中餐

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35年华人餐馆老板突遭ICE拘捕，保守小镇居民集体声援誓言吃光中餐

专业律师协助签署店铺转让文件：红衣签约者佩戴腕表手持钢笔专注书写，桌面上堆叠法律文书及装饰白花。凸显收购过程中需通过律师审核租赁合同、债务协议等文件，避免隐性条款陷阱。

新手买餐厅必看：四大避坑指南，保你创业无忧

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北美老吴分享20年经验：买餐厅必查财务状况、设备隐患、证照过户和专业顾问，新手老板避坑指南。

褶皱精致的生煎包表皮泛油光，顶部撒葱花芝麻，配金黄芝麻球盛于竹编食盒。作为高频街头小吃的"平民基因"（上海单价¥1.5）在美国被重构为轻奢符号（纽约$8/4个），印证"本土主食即异国休闲"定律——需通过器皿、摆盘提升场景溢价。

饺子在美国卖1美元！文化溢价与成本困局深度解析

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中国饺子在美变身”轻奢品”，文化符号重塑、供应链成本暴涨、定位策略博弈引发价格飙升。

新闻

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计算机留学生的美国餐饮路：从铁板烧到智能寿司

福州小伙Eric Chen的14年餐饮创业史，科技赋能日料革新，突破传统运营瓶颈。

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黑白老照片：陈国材祖父（西装）立于标有“RESTAURANT”的砖墙前，双手搭肩三个孙辈（Curtis、Chris和Craig），展现家族餐馆传承。

一个“中餐馆孩子”的全球巡回

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华裔作家陈国材讲述家族餐馆里的成长、身份挣扎与触动世界的移民故事。

主厨特写：戴黑帽的寿司师傅专注制作刺身拼盘，手持镊子精细摆放鱼生切片。背后清酒墙与暖黄灯光，传递专业匠人精神。"

福州人纽约逆袭：初中辍学到三家日料餐厅老板

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在美打拼12年，从餐馆杂工到连锁店主，用创新打破餐饮内卷困局。

《餐饮家》2025年6月刊封面，红衣女性Kelly Zhou双臂交叠，背景鲜红。封面印有“大女主创业家”“餐饮家金像獎”“北美中餐诸神之战”等标题，右下角标注ISSN 2277-1260及网站canyinjia.us。

福建长乐女孩闯美记：从犹太洁食认证到Costco渠道，她让奶茶征服主流

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周晓婷携YAAAS TEA获犹太清真双认证，成首个入驻Costco的华人茶饮品牌。

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数据

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橙色发光龙虾造型招牌高悬餐厅入口，玻璃门窗透出内部暖光与人影，凸显海鲜餐厅特色。对应正文"红龙虾因成本激增申请破产"事件。

廉价汉堡与破产龙虾：美国餐饮业大分化

Charles.C

2025年美国餐饮业销售额暴跌，快餐价格战白热化，中档餐厅陷困局，亚洲餐饮逆势崛起。

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A black-background poster with a golden laurel wreath encircling a stylized Statue of Liberty holding a torch. Text includes "The Restaurateur" on a ribbon, Chinese characters "第3届餐饮家金像奖" (3rd Restaurant Industry Golden Awards), and "The Third Restaurateur Awards Nomination" in gradient gold fonts. Symmetrical design conveys prestige for Chinese culinary excellence.

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照片展示中国烹饪大师国皇任大师，身着厨师制服佩戴金色奖章，背景为“中国烹饪大师”和“美国中华美食产业”金色牌匾，彰显其在中美餐饮界的杰出成就与影响力。

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鲁菜大师韩伟忠美国传扬孔孟之道，救小餐馆于水火。