西雅图时报新闻截图
西雅图唐人街的地标性中餐馆“上海花园“餐厅宣布将于5月31日永久闭店，结束其34年的经营历史。这家自1990年由Helen与Hua Te Su夫妇创立的家庭餐馆，曾以健康粤式料理滋养三代食客，如今在多重压力下无奈告别。
店主表示，自疫情以来，食品成本上涨与员工工资增加严重压缩利润空间。两位自1996年起任职的主厨中，一人已退休，另一人虽返岗支援至闭店日，但难觅接替者。
店主提到了潜在顾客对西雅图犯罪率的担忧，她强调说这是毫无根据的，并表示越来越难停车也是生意急剧下降的原因。
根据西雅图交通局统计，唐人街周边公共停车位过去五年减少18%，违停罚单数量却增加27%。2022年与第三方外卖平台终止合作后，上海花园线上订单占比从35%骤降至5%，进一步加速客源流失。
这座美食殿堂承载着移民家庭的奋斗史诗，刻画出了早期移民美国夫妇的一个普遍群像。餐厅最初由Helen与Hua Te Su在唐人街两个街区外开设，1992年将餐馆迁至现址扩大经营，创始人Hua Te Su坚持使用健康食材，其12岁开启的厨艺生涯塑造了餐厅口碑。
2005年，Helen因癌症离世后，四位子女接手运营了餐厅。
闭店前夕，退休主厨短暂回归厨房，老顾客感叹，“终于又再一次找回了记忆中的味道”。
店主坦言：“时代在变，人们的饮食方式不同了。做出关闭决定异常艰难，尤其是看着三代家庭在这里成长。”5月31日最后营业日，上海花园将以经典菜单完成最终服务，为34年历史画上圆满的句号。
