最近，麦当劳连连登上美国媒体头条。
继“川普到麦当劳‘打工’炸薯条”引发全美关注之后，联邦卫生官员昨日宣布，近日美国10个州爆发了与麦当劳一款汉堡相关的大肠杆菌食物中毒事件，目前已导致至少49人感染，1人不幸去世，10人住院治疗。
这起突发事件让食品安全再次成为公众热议的焦点。
这一事件对本就面临财务压力的麦当劳来说无疑是雪上加霜，也提醒我们食品安全绝不能掉以轻心。
10州49人感染，10人住院1人死亡
联邦卫生官员周二（10月22日）宣布，麦当劳四分之一磅汉堡(Quarter Pounder)相关的大肠杆菌食物中毒事件已在美国10个州引发至少49人感染，其中包括1人死亡，10人住院。
这一事件再次引发了公众对食品安全的广泛关注。
美联社网站新闻截图
据美国疾病控制与预防中心(CDC)报告，死亡患者为科罗拉多州一名老年人，此外还有一名儿童因感染引发严重的肾脏并发症而住院。
CDC的最新数据表明，这场疫情的感染病例集中在9月27日至10月11日之间，涉及的州包括科罗拉多州、爱荷华州、堪萨斯州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、俄勒冈州、犹他州、威斯康星州和怀俄明州。
其中，科罗拉多州的感染人数最多，达26例，其次是内布拉斯加州的9例。
麦当劳四分之一磅汉堡成关键线索
麦当劳四分之一磅芝士汉堡。By Evan-Amos – Own work, CC0
CDC的调查显示，所有感染者在患病前均曾在麦当劳用餐，大多数人表示食用了四分之一磅汉堡。
尽管具体的污染源尚未确定，但调查人员正重点关注汉堡中的洋葱和牛肉成分。
美国食品药品监督管理局(FDA)的初步调查指出，汉堡中使用的切片洋葱可能是导致此次污染的主要原因。
此外，美国农业部也在对汉堡肉饼展开独立调查，以排除其他可能的污染源。
麦当劳紧急应对
针对此次事件，麦当劳迅速做出回应。在一份官方声明中，麦当劳表示，初步的调查结果表明，部分病例可能与来自单一供应商的洋葱有关。
为确保食品安全，麦当劳已暂停从该供应商处采购切片洋葱，并在受影响的州以及爱达荷州、内华达州、新墨西哥州和俄克拉荷马州部分地区的菜单中，暂时下架了四分之一磅汉堡。
麦当劳在声明中强调：“食品安全是我们的头等大事。为消费者提供安全的用餐体验是我们的责任，这是我们必须采取的正确行动。”
公司还表示，他们正在与相关部门紧密合作，继续调查事件的具体原因。
大肠杆菌感染的危险性
大肠杆菌 O157:H7 菌株
大肠杆菌O157:H7是此次疫情中的主要病原体，它通常寄生在动物的肠道中，并可以通过污染的食物和水传播。
感染这种细菌可能导致一系列严重的健康问题，包括发烧、剧烈的胃痉挛和血性腹泻。
在某些极端情况下，感染还可能引发急性肾功能衰竭，特别是对5岁以下的儿童来说，后果可能更为严重。
CDC提醒公众，如果出现大肠杆菌感染的症状，应该立即寻求医疗帮助，并告知医生近期所食用的食物。
麦当劳再遭打击
此次疫情无疑对麦当劳的财务状况造成了进一步的打击。2024年对于这家全球最大的快餐连锁品牌来说已经是极具挑战的一年。
受到通货膨胀的影响，越来越多的消费者选择减少外出就餐，或者选择价格更低的替代品。
麦当劳的全球同店销售额在今年第二季度出现了近四年来的首次下滑。
为应对这一趋势，麦当劳推出了5美元套餐，该套餐于6月底在美国餐厅推出，并已延长至12月。然而，值得注意的是，四分之一磅汉堡并不包含在这一套餐中。
麦当劳5美元套餐
疫情消息发布后，麦当劳的股价在周二盘后交易中大幅下跌了9%。分析人士认为，这一消息可能会进一步影响麦当劳的市场表现。
公众食品安全问题再响警钟
小小洋葱引发如此重大事件。此次大肠杆菌疫情不仅对麦当劳造成了负面影响，也再次引发了公众对食品安全的高度关注。
近年来，随着供应链的全球化，食品安全事件频发，消费者对餐饮企业在食品源头管理方面的要求也越来越高。
专家提醒公众，尽量选择卫生标准高、管理规范的餐饮场所就餐，平时也应注意食品的清洗和加工，避免食用未彻底煮熟的食物，尤其是肉类和生鲜蔬菜。
麦当劳事件的调查仍在继续，公众期待更多关于污染源的确切信息。
同时，专家呼吁相关部门加强对食品生产链的监管，确保从原料采购到成品供应的每一个环节都符合严格的卫生标准，以防止类似事件的再次发生。
