香港城餐厅起诉塔顿市卫生委员会，指控其存在种族歧视、不当执法和伪造报告。
餐厅老板潘菲菲声称，卫生委员会对其展开报复，原因是餐厅未与一名卫生检查员亲属经营的清洁公司合作。
根据《Taunton Daily Gazette》报道，位于麻州陶顿市（Taunton）百老汇街的香港城餐厅已对陶顿卫生委员会提起诉讼，指控其存在歧视行为。
餐厅位于百老汇街174号，诉状中声称，卫生委员会因餐厅老板潘菲菲（Philip Fei Pan）未与一名卫生检查员亲属经营的清洁公司做生意，而对其进行了报复。
诉状进一步指出，餐厅的检查报告中存在“伪造”的签名，签名人并未参与该次检查；卫生部门执行主任在公开会议上发表了“种族歧视言论”；以及有关餐厅健康违规报告中存在“伪造事实和记录”。
卫生委员会否认所有指控
然而，卫生委员会表示，他们有“充分的证据”证明香港城餐厅存在“重大的健康违规行为”。
在2024年10月的一次陶顿卫生委员会听证会后，委员会要求香港城“纠正所有违规行为”，并聘请至少六个月的食品安全顾问，同时支付400美元的罚款。
市政府律师丽莎·邦德（Lisa Bond）表示，市政府“否认香港城在诉讼中的指控，并计划提供有力的辩护”。
在对诉讼的法律回应中，卫生委员会否认了所有关于伪造签名、发表种族歧视言论、伪造记录或报复餐厅的指控。
根据2024年10月28日卫生委员会会议的记录，市卫生部门自2018年至2024年期间多次检查发现餐厅存在重复的食品规范违规行为。
这些违规行为包括发现老鼠粪便、洗手池缺少肥皂、食物长时间处于室温、表面不洁以及生肉存放在蔬菜上方等。会议记录中提到，2024年7月31日的检查后，餐厅因多项严重违规行为被“关闭”。
此后，餐厅分别在8月5日、8月8日、8月29日、10月8日和10月15日接受了检查，并且在这些检查中发现了更多违规行为。
自2006年开业以来，香港城餐厅已收到“九起顾客对食品经营的投诉”，并且餐厅还曾因“伪造寿司日志”而多次停业。
在2024年10月28日的会议上，卫生委员会要求餐厅支付400美元罚款，并聘请食品安全顾问至少六个月，同时每月接受一次卫生委员会检查员的检查。
中餐馆的控诉
餐厅在诉讼中表示，直到2017年卫生检查员艾琳·诺斯（Eileen North）首次进行检查时，餐厅才发生了重大食品安全违规行为。
诉状称，“在那次检查中，餐厅老板潘先生拒绝了诺斯试图说服他雇佣由她母亲经营的清洁公司。”
“从那时起，尤其是在潘先生向检查员反映他们的非法行为后，卫生委员会便开始报复和滥用职权，进行过多的检查，伪造了违规报告中的事实和记录，伪造了未进行检查的检查员签名，并且在2024年10月28日的公开听证会上发表了伪证和种族歧视言论。”
诉状还指出，2024年7月的餐厅关闭命令“非法”，而发布该命令的检查员“列出了许多不真实、不合理或无根据的违规行为，这些行为没有任何理由要求立即关闭餐厅”。
诉状中提到，在10月的检查中，两名卫生检查员使用了一名第三方未参与检查的名字签署报告。餐厅认为这构成了“伪造”，并导致餐厅在“盈利和声誉上的损害”。
餐厅还提供了对卫生委员会指控的部分违规行为的反驳。例如，会议中展示的照片显示餐厅使用金属堆叠架冷却炸春卷。卫生检查员认为“春卷在托盘上放得太多”，而餐厅辩称，“这种冷却程序符合规定。”
此外，餐厅还指控陶顿卫生部门执行主任丹妮尔·古尔杰尔（Danielle Gurgel）存在种族歧视行为。
诉状称，在10月的会议前，餐厅曾聘请了一名“食品安全顾问”。诉状指出，古尔杰尔“嘲笑餐厅的食品安全顾问……称她虽然是中国人，却不会说普通话，所有与员工的培训交流都需要翻译。”
古尔杰尔还“质疑聘请这样一个顾问是否有意义”，并在会议上模仿了这位顾问的语气，令餐厅老板夫妇感到“深深被侵犯和羞辱，遭遇严重的种族歧视。”
记者获得了一份2024年10月28日卫生委员会会议的录音。录音显示，古尔杰尔确实讨论了有关洛雷塔·秦（Loretta Chin）语言障碍的问题。
“我感到担忧，因为他们声称有沟通问题，而她说‘我的普通话不好，所以我需要让菲利普翻译’，”古尔杰尔在录音中说道。“通常来说，对于这些食品顾问，能讲多种语言是一个很大的优势，他们可以直接与员工沟通，不需要通过老板。”
最终，卫生委员会决定洛雷塔·秦是香港城合适的顾问，秦现在是香港城的食品安全顾问，并为员工提供培训。
记者向餐厅的律师肖恩·马斯特森（Shawn Masterson）询问古尔杰尔哪些言论被餐厅认为具有种族歧视。马斯特森没有直接回答问题，但表示“诉状本身已经说明了一切”。
卫生委员会承认“文书错误”
在录音中，古尔杰尔承认检查员艾琳·诺斯（Eileen North）存在文书错误。
“很不幸，艾琳没有填写时间和出发时间，”古尔杰尔在录音中说道。“底部签名了日期，但她应该在顶部也填写日期。”
古尔杰尔补充道，检查员现在使用了新的系统，“自动填写日期和时间”。
“我总是提醒检查员，要尽可能注意细节，因为最坏的情况是我们会被拖到这里来，”古尔杰尔说。
在对香港城诉讼的法律回应中，卫生委员会称餐厅提供的是“自利的叙述”。回应中表示，卫生委员会“有充分的证据表明餐厅存在重大健康违规行为”。
针对记者向古尔杰尔和诺斯发出的评论请求，市政府律师表示，“市政府员工无法对未决诉讼发表评论。”
根据案件的最新进展，卫生委员会目前正在聘请“外部供应商”将“音频录音转录为文字”。
目前尚不清楚案件的下一次听证会何时举行。
根据2024年12月10日的卫生委员会会议记录，12月进行餐厅检查的检查员表示，虽然餐厅“存在违规行为”，但“有所改进”。
12月10日会议记录还指出，餐厅将在1月接受另一轮检查。自12月10日会议以来，卫生委员会已举行了其他会议，但这些会议的记录尚未在网上发布。
